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  • Quinta das Sarzedas
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  • Outono de Santar


    Castas

    90% Encruzado e 10% Furmint.

    Vinificação

    Desengace total, prensagem pneumática suave com aproveitamento de 20% do sumo de uva, clarificação estática natural, fermentação alcoólica em barricas de “segundo uso” a 20°C.

    Maturação

    6 meses de battonage com 12 meses em barrica de segundo uso.

    Aromas

    Botrizado, com nuances de manteiga, frutos secos levemente tostados, alperce seco e flores citricas.

    Sabor

    Complexo com frescura distinta, untuoso e bem equilibrado. Final longo e persistente.

    Gastronomia

    Em momentos de lazer, para acompanhar acepipes diversos e para acompanhar sobremesas delicadas. Consumir a 12ºC.

    Enólogo

    Osvaldo Amado.

    Sociedade Agrícola de Santar 3520-127 Santar - Portugal

    +351 232 960 140

    Sobre nós

    A Casa de Santar foi fundada em 1790 e é, hoje, uma das marcas mais emblemáticas do Dão, fruto da sua história e dimensão e do prestígio e elegância dos vinhos aqui produzidos.

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