• info@globalwines.pt
  • Quinta das Sarzedas
  • +351 232 960 140
  • Vinha dos Amores Encruzado


    Castas

    100% Encruzado.

    Vinificação

    Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês.

    Maturação

    12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas - Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.

    Aromas

    Alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha.

    Sabor

    Complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência.

    Gastronomia

    É ideal para acompanhar iguarias à base de peixes e carnes de confeção estruturada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana. Consumir a 10ºC.

    Enólogo

    Osvaldo Amado.

    Sociedade Agrícola de Santar 3520-127 Santar - Portugal

    +351 232 960 140

    Sobre nós

    A Casa de Santar foi fundada em 1790 e é, hoje, uma das marcas mais emblemáticas do Dão, fruto da sua história e dimensão e do prestígio e elegância dos vinhos aqui produzidos.

    REDES SOCIAIS

    Siga-nos através das nossas redes sociais. Fique a par de todos as nossas novidades.